Grünkernschrot 0,5 kg
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Grünkern ist früh geernteter Dinkel, der entspelzt und getrocknet wird.
Besonders in der vegetarischen Küche wird er oft zu Bratlingen, Klößchen und Suppen verarbeitet oder einfach als Beilage zu Gemüse gereicht. Dazu sollten die Körner eingeweicht werden. Zum Backen eignet sich Grünkern nicht.
Zutaten:
Grünkern
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Brennwert 1353 kJ / 424 kcal
Fett 3 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 62 g
- davon Zucker 0 g
Eiweiß 12 g
Salz 0,001 g